Journal of Industrial Engineering Innovation

Analisa Pengendalaian Persediaan Bahan Baku Kedelai Tempe Pada Pabrik Bintang Salma

Siti Nur Kayatun, Putri Ifa Febriyanti, Erniyani Erniyani — Tue, 30 Apr 2024 00:00:00 +0000

Persediaan bahan baku merupakan hal penting dalam suatu proses produksi agar dapat menentukan besarnya persediaan bahan baku yang dibutuhkan secara optimum untuk menekan biaya persediaan agar keseluruhan proses produksi dapat berjalan lancar. Pabrik Tahu Tempe Bintang Salma adalah pabrik di Kota Sorong yang menjadi salah satu penghasil olahan produk tempe. Usaha tempe kini memiliki pesaing yang cukup ketat diantara perusahaan penghasil tempe di kota Sorong. Produk unggulan di pabrik ini adalah tempe yang mempunyai rata-rata total produksi perhari 700 -750 kemasan tempe yang berisi 160 gram. Selama ini metode yang digunakan di Pabrik Tahu Tempe Bintang Salma hanya berdasarkan data penjualan sebelumnya tanpa ada pengolahan data lebih lanjut. Seperti yang pernah terjadi pada Oktober 2022 stok yang disediakan pabrik ini sebanyak 24 ton dalam dua bulan. Stok yang terlalu banyak dan lama tersimpan akan mengakibatkan gudang menjadi penuh. Oleh karena itu, perkiraan yang tidak sesuai dapat menimbulkan beberapa masalah seperti penumpukan persediaan dan biaya penyimpanan tinggi, sehingga diperlukan peramalan dalam persediaan bahan baku perusahaan agar dapat mencegah kerugian ataupun penumpukkan bahan baku. Salah satu metode yang dapat digunakan dalam pengendalian persediaan adalah Economic Order Quantity (EOQ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah total biaya persediaan bahan baku utama Pabrik Tahu Tempe Bintang Salma adalah Rp. 240.000.000, sedangkan total biaya persediaan bila dihitung menggunakan metode EOQ adalah Rp 68.498.200.

Evaluasi Efektivitas Metode Silver Meal dalam Optimalisasi Persediaan Tepung Roti pada UMKM Malikah Bakery Makassar

Muhammad Rafli Hasan, Lamatinulu Ahmad, Nurul Chairany, Asrul Fole — Tue, 30 Apr 2024 00:00:00 +0000

Salah satu masalah umum yang sering dialami oleh UMKM Roti (Bakery) adalah kurangnya perencanaan yang baik dalam penyediaan bahan baku, termasuk juga di UMKM Malikah Bakery Makassar. Oleh karena itu, penulis melakukan penelitian untuk menentukan jumlah persediaan tepung roti yang tepat menggunakan metode Silver Meal. Penelitian ini berfokus pada persediaan bahan baku roti dan diasumsikan bahwa pemasok mampu memenuhi kebutuhan bahan baku perusahaan. Metode yang digunakan meliputi peramalan, perhitungan safety stock, teknik lot sizing Silver Meal, dan penentuan ROP. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung roti yang perlu dipesan selama satu tahun adalah sebanyak 2.697 kg, dengan rata-rata pemesanan sebesar 224,8 kg per pemesanan. Perusahaan memesan kembali tepung roti setelah mencapai titik persediaan pengaman minimal sebesar 28 kg per bulan. Dengan menerapkan metode Silver Meal, perusahaan berhasil menurunkan total biaya sebesar 25%. Saran penelitian selanjutnya: melibatkan UMKM Roti lainnya, pertimbangkan faktor lain, bandingkan metode lain, dan analisis mendalam efisiensi metode Silver Meal.

Transformasi Kualitas Pelayanan E-Commerce Lazada Pendekatan Inovatif dengan Metode Importance Performance (IPA) di Kecamatan Sinjai Barat

Nur Ihwan Safutra, Asrul Fole, Muhammad Dahlan, Rahmat Yusuf — Tue, 30 Apr 2024 00:00:00 +0000

Kemajuan teknologi telah mengakibatkan peningkatan jumlah pengguna internet. Fenomena ini memiliki dampak signifikan terhadap pola interaksi dalam transaksi jual-beli melalui internet (E-Commerce). Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi dan memberikan rekomendasi perbaikan mengenai persepsi pelanggan terhadap kualitas pelayanan Lazada di Sinjai Barat, Sulawesi Selatan, Indonesia. Metode yang digunakan adalah Analisis Importance Performance (IPA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlu peningkatan kualitas pelayanan Lazada. Atribut penting pada kuadran A menunjukkan kepuasan rendah, sehingga perbaikan harus dilakukan pada atribut tersebut. Saran yang diberikan adalah meningkatkan layanan dengan fokus pada atribut penting, memahami perbaikan yang diperlukan secara mendalam, dan melibatkan kuadran B, C, dan D untuk kepuasan pelanggan menyeluruh. Penelitian berikutnya dapat mempertimbangkan faktor loyalitas pelanggan. Dalam konteks ini, kecepatan pengiriman dan ketepatan produk dengan gambar adalah masalah utama yang perlu diatasi. Dengan meningkatkan kualitas pelayanan, Lazada dapat meningkatkan kepuasan pelanggan dan memperoleh kepercayaan yang lebih kuat dari pelanggan. Penting bagi Lazada untuk fokus pada atribut-atribut yang dianggap penting oleh pelanggan, memperbaiki sistem pengiriman, dan meningkatkan komunikasi dengan pelanggan. Dengan melakukan perbaikan yang tepat, Lazada dapat memperbaiki reputasinya dan memperkuat posisinya di pasar e-commerce Sinjai Barat, Sulawesi Selatan, Indonesia.

Optimisasi Pengendalian Persediaan Spare Part Alat Berat Menggunakan Metode Continuous Review: Studi Kasus PT. Kasmar Tiar Raya di Kabupaten Kolaka Utara

Ashemi Agung Rafsanjani, Lamatinulu Ahmad, Nurul Chairany, Asrul Fole — Tue, 30 Apr 2024 00:00:00 +0000

Spare part memiliki peran yang sangat penting dan menjadi kebutuhan dalam industri alat berat. PT. Kasmar Tiar Raya, perusahaan tambang nikel, mengalami masalah dengan pesanan spare part yang berlebihan sehingga terjadi penyimpanan berlebihan (overstock), yang menyebabkan biaya penyimpanan tinggi dan memiliki risiko kerusakan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengoptimalkan pengendalian persediaan spare part alat berat di perusahaan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Metode Continuous Review. Hasil penelitian menunjukkan titik pemesanan ulang atau reorder point (ROP) untuk beberapa spare part, seperti oil seal sebanyak 75 unit, tooth sebanyak 27 unit, bearing sebanyak 30 unit, hose sebanyak 60 unit, dan oil filter sebanyak 78 unit. Dengan mengetahui titik pemesanan ulang ini, perusahaan dapat mengelola persediaan dengan lebih efisien, mengurangi biaya penyimpanan yang tinggi, dan menghindari risiko kerusakan. Dengan menerapkan Metode Continuous Review, PT. Kasmar Tiar Raya dapat meningkatkan efektivitas operasional dan menghindari kerugian yang tidak perlu terkait dengan persediaan spare part alat berat.

Evaluasi Penjadwalan Produksi Dengan Menggunakan Metode Campbell Dudeks And Smith (CDS) Untuk Mengoptimalkan Waktu Makespan Time Pada UD. Adi Utama

Asrul Fole, Abdul Mail, Nur Ihwan Safutra, Abdul Rahman Nasrun — Tue, 30 Apr 2024 00:00:00 +0000

Industri manufaktur sangat penting memperhatikan penjadwalan secara efektif untuk meningkatkan daya saing produk yang dihasilkan. Industri manufaktur memiliki tuntutan untuk menciptakan produk yang kompetitif di pasar. Perusahaan UD. Adi Utama memiliki peran penting dalam proses manufaktur berbasis somel. Salah satu masalah yang sering terjadi adalah kurangnya optimalitas dalam penjadwalan pekerjaan pada mesin khusus modern sehingga mengakibatkan ketidakseimbangan antara permintaan dan kapasitas perusahaan. Dampak dari masalah ini adalah keterlambatan dalam pengiriman produk kepada konsumen dan dapat merusak reputasi perusahaan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk meminimalkan total waktu produksi dan merancang penjadwalan produksi menggunakan metode Campbell Dudek And Smith (CDS). Data yang digunakan dalam penelitian ini mencakup permintaan produk, permintaan jam kerja, jumlah hari kerja, jumlah mesin, dan waktu operasi mesin selama periode 30 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan metode CDS dimulai dengan melakukan perhitungan iterasi pekerjaan untuk mendapatkan urutan pekerjaan dengan waktu terpendek. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa urutan pekerjaan yang paling efisien adalah iterasi keempat: job 3 - job 2 - job 4 - job 5 - job 1, dengan total waktu produksi selama 30 hari untuk menyelesaikan seluruh pesanan (job).