Optimalisasi Ekonomi Ibu-Ibu PKK Melalui Pemberdayaan dan Pengolahan Coconut Oil di Mandailing Natal

Romi Disman; Aini Tasya Nadria; Wahyuni; Reyhana Alviemuna Nasution; Dina Rahaditya; Sahran Saputra

doi:10.58227/intisari.v1i1.21

Authors

Romi Disman Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Aini Tasya Nadria Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Wahyuni Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Reyhana Alviemuna Nasution Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Dina Rahaditya Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Sahran Saputra Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara

DOI:

https://doi.org/10.58227/intisari.v1i1.21

Keywords:

minyak kelapa, alternatif ekonomi, pandemi covid-19

Abstract

Desa Buburan merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Natal, Kabupaten Mandailing Natal, Provinsi Sumatera Utara, dengan sumber kekayaan alam perkebunan kelapa yang melimpah. Namun kurangnya skill serta pengetahuan masyarakat menjadikan sumber daya alam tersebut belum termanfaatkan secara maksimal. Tujuan pengabdian ini untuk memberikan pelatihan pengolahan coconut oil bagi ibu-ibu PKK sebagai solusi peningkatan ekonomi di masa pandemi covid-19, sehingga menambah lapangan pekerjaan dan terbentuknya sentra industri minyak kelapa di desa ini. Kegiatan ini dilaksanakan melalui metode survei partisipatif, observasi, ceramah dan diskusi interaktif, serta praktik langsung, dengan melibatkan beberapa orang mitra. Pelaksanaan ini dilakukan secara hybrid, melalui Zoom, Whatsapp, dan Youtube, serta pelatihan praktik langsung dengan tetap memperhatikan protokol kesehatan di masa pandemi. Hasil dari program menunjukkan peningkatan pemahaman sebesar 75% dibanding sebelum pelatihan yang ditunjukkan saat sesi praktik implementasi pengolahan kelapa menjadi minyak kelapa yang memberikan manfaat untuk memajukan perekonomian ibu-ibu PKK di masa pandemi covid-19.

References

Abidin, S., Mangunwidjaja, D. and Romli, M. (2018). Potensi agroindustri berbasis kelapa untuk pemberdayaan ekonomi masyarakat di Kabupaten Pangandaran-Jawa Barat. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 28(2).

Charina, A., et al. (2018). Faktorfaktor yang Mempengaruhi Petani dalam Menerapkan Standar Operasional Prosedur (SOP) Sistem Pertanian Organik di Kabupaten Bandung Barat. Jurnal Penyuluhan, 14(1), 68–78.

Dhofir, M. et al. (2018). Minyak Kelapa Beraditif Minyak Zaitun sebagai Isolasi Peralatan Tegangan Tinggi. Jurnal EECCIS, 11(2), 69–76.

Fitrah, A. G. (2021). Menumbuhkan Minat Kewirausahaan Masyarakat. Menumbuhkan Minat Kewirausahaan Masyarakat.

Karouw, S., Santosa, B. and Maskromo, I. (2019). Teknologi Pengolahan Minyak Kelapa dan Hasil Ikutannya. Jurnal Litbang Pertanian, 38(2), 86–95.

Katmono, A. Y. (2021). Penatalaksanaan Pemberian Virgin Coconut Oil (VCO) untuk Mengurangi Miliaria Pada Anak. Indonesian Journal on Medical Science, 8(2).

Kusuma, M. A. and Putri, N. A. (2020). Asam Lemak Virgin Coconut Oil (VCO) dan Manfaatnya untuk Kesehatan. Jurnal Agrinika: Jurnal Agroteknologi dan Agribisnis, 4(1), 93–107.

Palupi, Y., Maarif, S. and Affandi, J. (2017). Efektivitas Pelaksanaan Program Dinamika Kelompok Dengan Metode Outbound Pada Diklat Fungsional Auditor Di Pusdiklatwas BPKP. Jurnal Aplikasi Bisnis dan Manajemen, 3(1), 23–34. doi: 10.17358/jabm.3.1.23.

Saputra, S. (2021). Stimulus Agrosociopreneur Melalui Pengembangan Sistem Refugia Dan Lebah Madu Berbasis Pertanian Jeruk Di Desa Sekoci Kabupaten Langkat. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 5(4), 1689–1700.

Siagian, M. (2018). Pemberdayaan Perempuan Dan Perbaikan Manajemen Usaha Bagi Penenun Songket. Abdimas Talenta: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 215–219.

Sutariati, et al. (2018). Pengembangan Sayuran Organik pada Lahan Pekarangan untuk Meningkatkan Kesehatan Masyarakat di Kota Kendari. Abdimas, 22(2), 161–166.

Tanjung, Y., Saputra, S. and Hardiyanto, S. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Penggunaan Media Sosial Untuk Pemasaran Produk Inovasi Jeruk Siam. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 5(6), 3091–3103.

Widiarsih, D. and Hanifa Sandri, S. (2018). Analisis Potensi Ekonomi Kabupaten Mandailing Natal. Jurnal Akuntansi dan Ekonomika, 8(2), 268–278.