Pemberdayaan Mahasiswa Melalui Program Wirausaha Merdeka Berbasis Inovasi Produk Olahan Sukun

Muh. Akramullah Kasim; Ayuandira Ayuandira; Nurlina Amir; Nurmilasari Nurmilasari; Eko Agung Junaidi

doi:10.58227/intisari.v3i1.230

Authors

Muh. Akramullah Kasim Universitas Muslim Indonesia
Ayuandira Ayuandira Universitas Muslim Indonesia
Nurlina Amir Universitas Muslim Indonesia
Nurmilasari Nurmilasari Universitas Muslim Indonesia
Eko Agung Junaidi Universitas Muslim Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.58227/intisari.v3i1.230

Keywords:

Wirausaha Merdeka, experiential learning, sukun, pemberdayaan mahasiswa, inovasi produk lokal

Abstract

Program Wirausaha Merdeka merupakan inisiatif strategis dalam penguatan jiwa kewirausahaan mahasiswa melalui pembelajaran berbasis pengalaman. Artikel ini mendeskripsikan kegiatan pengabdian masyarakat yang melibatkan mahasiswa Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, Universitas Muslim Indonesia dalam pengembangan produk inovatif berbasis pangan lokal, yaitu Stik Sukun Gurih (SUKRIH). Kegiatan ini bertujuan untuk memberdayakan mahasiswa melalui pelatihan kewirausahaan, pemanfaatan potensi lokal, serta penerapan strategi pemasaran digital. Metode pelaksanaan meliputi tiga tahapan, yaitu pre-immersion, immersion, dan post-immersion, yang mencakup identifikasi peluang usaha, perancangan model bisnis, produksi, promosi, serta validasi pasar. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan kewirausahaan mahasiswa, baik dalam aspek teknis, manajerial, maupun digital. Selain itu, kegiatan ini turut mendorong pemanfaatan buah sukun sebagai komoditas lokal bernilai tambah serta memperkuat jejaring antara pendidikan tinggi dan pelaku usaha lokal. Program ini menunjukkan bahwa kolaborasi lintas sektor melalui pendekatan kewirausahaan berbasis potensi lokal mampu menciptakan dampak nyata dalam penguatan kapasitas mahasiswa dan pemberdayaan ekonomi kreatif.

References

Aisyah, S. (2023). Pengaruh Persepsi Harga, Keamanan Pangan dan Kesadaran Kesehatan Terhadap Keputusan Pembelian Pangan Organik Studi Kasus Pada Generasi Milenial di DKI Jakarta. Tesis. Jakarta: Fakultas Sains dan Teknologi UIN Syarif Hidayatullah.

Badan Pusat Statistik. (2024). Keadaan Ketenagakerjaan Indonesia Februari 2024. Jakarta: BPS.

Bangsawan, G. (2024). Peran Inovasi Berkelanjutan Dalam Transformasi Ekonomi Kepulauan Yang Inklusif. Jurnal Archipelago, 3(01), 41–54. https://doi.org/10.69853/ja.v3i01.98

Cahyono, H., Sutantri, S., & Mala, I. K. (2024). Pengembangan Model Bisnis Inklusif Berbasis Digital Untuk Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Baitul Maal Wal Tamwil (BMT). Innovative: Journal of Social Science Research, 4(1), 1326-1341.

Hasvia, T. G., Lady, De Utami, N. A., Aulia, G., & Jones, J. H. (2023). Peran Digital Marketing dalam Pengembangan Kegiatan Promosi UMKM Windish . Jurnal Minfo Polgan, 12(1), 598-610. https://doi.org/10.33395/jmp.v12i1.12466

Judijanto, L., Hartati, T., Apriyanto, A., Pamangin, W. W., & Haluti, F. (2025). Pendidikan Abad 21: Menyambut Transformasi Dunia Pendidikan di Era Society 5.0. Jambi: PT Sonpedia Publishing Indonesia.

Kemdikbudristek. (2024). Buku Panduan Wirausaha Merdeka Tahun 2024. Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi.

Kurniati HM, A. H. (2023). Wirausaha Merdeka: Memerdekakan Kolaborasi Perguruan Tinggi dengan Usaha Mikro Kecil dan Menengah. Intisari: Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat, 1(1), 9–16. https://doi.org/10.58227/intisari.v1i1.22

Lesmana, T., Hilman, C., & Sanusi, S. (2024). Analisis Bibliometrik tentang Pendekatan Pengajaran dalam Pendidikan Kewirausahaan. Sanskara Ekonomi Dan Kewirausahaan, 3(01), 16–27. https://doi.org/10.58812/sek.v3i01.468

Mansyur, U., Aksel, M., Hijrah, H., Nensi, N., & Pratama, A. (2024). Implementasi Program Kampus Mengajar di Sekolah Dasar sebagai Upaya Mewujudkan Merdeka Belajar-Kampus Merdeka (MBKM). Intisari: Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat, 2(1), 39–46. https://doi.org/10.58227/intisari.v2i1.133

Marlinah, L. (2019). Pentingnya Peran Perguruan Tinggi dalam Mencetak SDM yang Berjiwa Inovator dan Technopreneur Menyongsong Era Society 5.0. Ikraith-Ekonomika, 2(3), 17-25.

Noviasari, S., Rahma, Y., Nilda, C., & Safriani, N. (2023). Peluang dan Potensi Sukun (Artocarpus altilis) Sebagai Ingredient Pangan. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 8(1), 221-229. https://doi.org/10.17969/jimfp.v8i1.23154

Prastika, A., Vinkarisma, D. H., & Muzakhar, S. S. A. (2022). Diversifikasi Pemanfaatan Buah Sukun (Artocarpus altilis) Menjadi Sereal Sebagai Alternatif Pangan Potensial. Jurnal Teknologi Pangan Dan Industri Perkebunan (LIPIDA), 2(1), 10-19. https://doi.org/10.58466/lipida.v2i1.1390

Pusvisasari, L., Latipah, E., Irnawati, W., & Maspuroh, M. (2025). Transformasi Ekonomi Lokal dalam Peningkatan Kondisi Sosial Masyarakat di Cianjur. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 10–17. https://doi.org/10.70283/jpm.v2i1.61

Ramli, R. (2024). Inkubator Bisnis Sebagai Strategi Pengembangan Ekosistem Kewirausahaan Di Perguruan Tinggi. Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan (JUMAWA), 2(1), 1–8. https://doi.org/10.59971/jumawa.v2i1.285

Riza, F., & Chisbiyah, L. A. (2024). Komparasi Model Pembelajaran Project-Based Learning Dengan Experiental Learning Pada Pembelajaran Kewirausahaan SMK. Briliant: Jurnal Riset Dan Konseptual, 9(4), 948-956. https://doi.org/10.28926/briliant.v9i4.1753

Sari, F., & Masitah, T. H. (2024). Model Pengembangan Kewirausahaan Agribisnis Berbasis Community-Based Management untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan Lokal. All Fields of Science Journal Liaison Academia and Sosiety, 4(4), 86-93. https://doi.org/10.58939/afosj-las.v4i4.846